食品凈化車間在企業(yè)發(fā)展中的重要性|濟(jì)南康匯凈化
企業(yè)在食品加工的過程中或許會通過紫外線等形式進(jìn)行生產(chǎn)空間的消毒，但在大多數(shù)的食品加工環(huán)節(jié)，這種簡單而單一的消毒方式已然無法滿足食品衛(wèi)生和安全的高標(biāo)準(zhǔn)需求。因此，我們從更高層面看到了凈化車間對食品加工行業(yè)的重要性，也充分說明了未來的食品加工勢必要采用凈化
不管是食品廠還是制藥廠，設(shè)計(jì)與建設(shè)都非常重要，在這其中，衡量一個(gè)生產(chǎn)車間是否能達(dá)到基本要求，潔凈和環(huán)保程度是其中重要的考察因素之一。
要想拿到一張分量頗重的GMP證書對所有制藥企業(yè)來說都不是件很容易的事。事實(shí)上，合格的藥品制造比我們想象的要復(fù)雜得多。我們知道，制藥廠不同于其他工業(yè)領(lǐng)域，對于該行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的要求及安全性要比其他工業(yè)車間生產(chǎn)制造更加嚴(yán)格。
打造合格的藥廠凈化車間需要注意哪些方面呢？
工作人員
作為直接接觸藥品的“生物體”，進(jìn)入藥廠凈化車間的工作人員除了需要滿足基本要求(沒有精神疾病、等)外，他們的身上還不能有傷口，不得留過肩長發(fā)、長指甲、不得化妝，甚至不得帶首飾、手表、鋼筆等入內(nèi)。通常情況下，人員在進(jìn)入到生產(chǎn)車間之前，都需要換上消的潔凈服、口罩、白跑鞋，同時(shí)用75%的酒精洗手消毒。(制藥工廠的訪客在參觀前需要換上連體服，戴雙層鞋套，雙手消毒后戴上手套)
化妝品、食品生產(chǎn)的潔凈室要求
現(xiàn)代化妝品中大多含有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、植物萃取液等，這些組分為細(xì)菌、霉菌等微生物的滋生、繁殖提供了有利條件。因此，微生物的污染是影響化妝品質(zhì)量的重要因素。化妝品生產(chǎn)過程中使用的潔凈室的控制對象主要是塵粒、微生物，與藥品生產(chǎn)用的潔凈室要求類似。目前，化妝品生產(chǎn)用潔凈室的空氣潔凈度等級可參照藥品的GMP規(guī)范進(jìn)行。
在食品工廠的生產(chǎn)過程中，設(shè)施的嚴(yán)格管理是確保食品的安全衛(wèi)生，防止發(fā)生由于病原大腸菌、沙門氏菌造成的食品或飲料中混入霉菌等的重要手段。20世紀(jì)90年代至今，WHO及一些發(fā)達(dá)國家引入HACCP（危害分析重點(diǎn)控制點(diǎn)）系統(tǒng)，制定了利用衛(wèi)生管理生產(chǎn)過程的食品生產(chǎn)承認(rèn)制度。
什么是無塵室?
無塵室是指將一定空間范圍內(nèi)之空氣中的微粒子、有害空氣、細(xì)菌等之污染物排除,并將室內(nèi)之溫度、潔凈度、室內(nèi)壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi),而所給予特別設(shè)計(jì)之房間.
無塵室或無塵車間的日常管理過程中要需要注意以下幾個(gè)問題:
1 .進(jìn)入無塵室前,必須先在更衣室,將口罩,無塵帽,無塵衣以及鞋套按規(guī)定依程序穿戴整齊,再經(jīng)空氣洗塵室洗塵,并除塵地毯(洗塵室地板上)才能夠進(jìn)入.
2.不論進(jìn)入或離開無塵室,須按規(guī)定在更衣室脫無塵衣,不可在其它區(qū)域?yàn)橹?尤不可在無塵室內(nèi)邊走邊脫.
3.無塵室嚴(yán)禁吸煙,吃(飲)食,私人物品置于私人柜內(nèi),柜內(nèi)不可放置食物.更衣室內(nèi)小柜中,除了放置無塵衣等規(guī)定物品外,不得放置其它物品,并嚴(yán)禁嘻鬧奔跑及團(tuán)聚談天.
4.戴口罩時(shí),應(yīng)將口罩戴在鼻子之上,以將口鼻孔蓋住為原則,以免呼吸時(shí)污染.
5.無塵衣等不得攜出無塵室,用畢放置于規(guī)定處所.
6.無塵衣,鞋套等,應(yīng)定期清洗,有破損,脫線時(shí),應(yīng)即換新.
7.無塵室內(nèi)不可動火,以免發(fā)生意外.
8.任何東西進(jìn)入無塵室,必須用灑精擦拭干凈.
9.未通過考核之儀器,禁止使用,若遇緊急情況,得依緊急處理步驟作適當(dāng)處理,例如關(guān)閉水、電、氣體等開關(guān).