這些常見的葡萄酒該如何與美食搭配？

6. 長相思：芳香型葡萄酒配芳香美食

長相思(Sauvignon Blanc)是芳香型的白葡萄品種，所以可以嘗試和一些香氣濃郁的食物搭配，如以扇貝為主，佐以一些西柚和洋蔥的美食。此外，這類食物也適合與葡萄牙的綠酒(Vinho Verde)和西班牙的弗德喬(Verdejo)白葡萄酒搭配。

7. 灰皮諾：清淡海鮮料理的絕配

當(dāng)你在品嘗清淡的海鮮料理時，呷一小口產(chǎn)自意大利的灰皮諾(Pinot Gris)或阿內(nèi)斯(Arneis)白葡萄酒，那么海鮮的風(fēng)味便會更加明顯。另外，法國夏布利(Chablis)產(chǎn)區(qū)的霞多麗白葡萄酒也是搭配此類海鮮料理的不錯選擇。

8. 干型桃紅葡萄酒：為奶酪而生

雖說不是所有的奶酪都適合與紅葡萄酒或者白葡萄酒搭配，但幾乎所有的奶酪都可以與干型桃紅葡萄酒(Dry Rose)搭配，因?yàn)楦尚吞壹t葡萄酒結(jié)合了白葡萄酒的酸度和紅葡萄酒的果味。喜歡干型桃紅葡萄酒的朋友可以將其與烤奶酪三明治搭配食用。

9. 香檳：可與任何咸食搭配

事實(shí)上，大多數(shù)干型起泡酒都含有一絲淡淡的甜味，如極干型(Brut)香檳(Champagne)和西班牙的卡瓦(Cava)起泡酒。這些甜味賦予了起泡酒極其清爽的特性，使其能與咸香的食物搭配食用，炸烏冬面蘸紫菜便是一個很好的選擇。

10. 阿斯蒂莫斯卡托：來一份水果甜點(diǎn)

阿斯蒂莫斯卡托起泡酒(Moscato d'Asti)和半干型(Demi Sec)香檳的甜度恰到好處，且阿斯蒂起泡酒(Asti Spumante)能夠突顯出水果甜點(diǎn)的果味，所以大家不妨在品嘗這些酒款時來一份蜜糖無花果派。

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酒標(biāo)真的可以判斷一瓶葡萄酒的好壞嗎？

摘要： 超市里各種葡萄酒琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，再加上五花八門的酒標(biāo)，是否讓你無所適從呢？本文將介紹如何獲取酒標(biāo)上有用的信息。

我們經(jīng)常會以“貌”取人，這種方式真的準(zhǔn)確嗎？不一定。但它是一種比較有效的方式？也許是，因?yàn)槲覀兿难凵衲軌蛲嘎冻鑫覀兊钠谩＿@種方式是否適用于葡萄酒的判斷呢？或許如此……

超市里各種葡萄酒琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，再加上五花八門的酒標(biāo)：有的文字較少、花哨圖片為主，有的色彩明艷、得瞇眼斜看才能看清，有的甚至是一些懷舊或有沙灘、拖鞋的度假圖片，要么，要么媚俗，要挑選出較適合自己的酒款還真有點(diǎn)挑戰(zhàn)性。

酒標(biāo)真的可以判斷一瓶葡萄酒的好壞嗎？

如果葡萄酒生產(chǎn)商沒有足夠的經(jīng)濟(jì)能力或者不愿意投資去建立一個強(qiáng)大的品牌，讓消費(fèi)者了解它的話，那么生產(chǎn)商只有2種選擇來讓自己的葡萄酒快速吸引消費(fèi)者：價(jià)格和包裝。一般酒標(biāo)上的信息除了生產(chǎn)商的名字和圖形外，還會有更多的信息，但是很多消費(fèi)者很少關(guān)注葡萄酒的年份、產(chǎn)區(qū)、風(fēng)土等信息，消費(fèi)者們也并不在意這些信息。因此，生產(chǎn)商較大的營銷目的就是吸引消費(fèi)者的眼球，并讓他們掏腰包。

吸引消費(fèi)者的注意，少說點(diǎn)關(guān)于葡萄酒的成分特征，再就是讓錢包開心。由于葡萄酒界的市場營銷越演越烈，人們再也不會遵循“法式”的看酒標(biāo)習(xí)慣了，反而會注意酒標(biāo)上隱含的一些小幽默。較終的問題是：你自己到底喜歡哪一種“風(fēng)格”？如果你覺得只要是你看得舒服的，你喝起來也會喜歡的話，那么你可以按照上述的方式去選擇。

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第七位

JimBeam 占邊

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JimBeam占邊，始于1795年的美國，釀制出轟動世界的烈性酒品牌，于2014年被日本三得利公司收購。

自1795年一個名叫Jacob Beam的農(nóng)民和糧食加工業(yè)者生產(chǎn)出桶威士忌后，便成就了“占邊(Jim Beam)威士忌”的美名。現(xiàn)在，“占邊”已成為波本威士忌的旗艦品牌。其旗艦品牌有單一麥芽威士忌“山崎(Yamazaki)”和“白州(Hakushu)”，以及調(diào)和威士忌“響(Hibiki)”。

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其它品牌酒：

比如:“美格(Maker's Mark)”、“留名溪(Knob Creek)”、“白州(Hakushu)”、“響(Hibiki)”、“提切斯(Teacher's)”、“拉弗格(Laphroaig)”、“波摩(Bowmore)”、“加拿大俱樂部(Canadian Club)”、“拿破侖(Courvoisier)”、“索查(Sauza)”、“品尼可(Pinnacle)”和“蜜多麗(Midori)”。