碳酸鎂是微溶物，一般也視為沉淀物。白色單斜結晶或無定形粉末。雖然只是“輕質”和“重質”兩個字的差別，但是其定義與生產工藝是截然不同的。無毒、無味氣中穩定。相對密度2.16。微溶于水，水溶液呈弱堿性，在水中的溶解度為0.02%（15℃）。碳酸鎂在水中的溶解度比較小，屬于微溶于水的物質，在溶液中加入少量碳酸鎂后攪拌不會有固體剩余，但稍微過量便會成為沉淀，碳酸鎂在弱酸性的溶液中便會分解生成二氧化碳。甚至碳酸鎂溶液在加熱時便會產生氫氧化鎂和二氧化碳（硬水的軟化）。

食品級碳酸鎂與普通碳酸鎂的區別與普通的碳酸鎂相比，食品級碳酸鎂的制備方法大致相同，明顯的區別在于對原料的指標要求及生產過程中的凈化程度等方面有著更加嚴格的要求。其次，在生產設備方面也存在差別。食品添加劑是否安全食品添加劑的生產都要經過嚴格的評價和檢測，并且都要經過一系列試驗驗證等方面進行綜合評價，在確定對身體沒有安全隱患后才可以被批準使用，確保人體食用的安全性。食品級碳酸鎂的生產規模通常都比較小，產量也不高，但是食品級碳酸鎂的附加值非常高，還具有很好的經濟效益。食品級碳酸鎂、碳酸鎂食品添加劑歡迎到大自然食品廠家進行選購期待與您的合作關系！

食品添加劑的種類有什么呢？食品添加劑有天然添加劑與人工合成添加劑兩種。天然添加劑來自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來自動物和微生物的一些色素。生活中，我們制作出來的食品，因為食品性狀的限制，在加工和存儲方面存在很大的缺陷。人工合成添加劑是指用人工化學合成方法所制得的食品添加劑。食品添加劑生產和使用者必須嚴格把握、正確理解食品添加劑的使用原則，深入了解被允許使用的食品添加劑特性，結合自身產品的工藝需要，使用不具有技術上必要性的食品添加劑。