精煉油設(shè)備特點(diǎn)
油脂半連續(xù)精煉技術(shù)由毛油連續(xù)過(guò)濾、間歇式中和、水洗、脫水、離心機(jī)連續(xù)脫皂、間歇式干燥、脫色和脫臭等工序組成。該工藝具有配套設(shè)備簡(jiǎn)單、操作運(yùn)行可靠、電耗低、精煉率優(yōu)于間歇式、油品質(zhì)量穩(wěn)定和適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。可以用于菜籽油、棉籽油、花生油、大豆油、米糠油、豬油和牛油等動(dòng)物油脂的精煉。萃取粕和毛油中的溶劑是在低溫、真空狀態(tài)下脫除的,溶劑液化后循環(huán)使用。
半連續(xù)化精煉工藝及成套設(shè)備可以改變中小型油廠的操作環(huán)境,提高油品品質(zhì),增加油廠的經(jīng)濟(jì)效益,比間歇式煉油工藝提高精煉率1%左右,是我國(guó)中小型油廠較理想的煉油工藝及設(shè)備。產(chǎn)品質(zhì)量:可生產(chǎn)符合國(guó)標(biāo)要求的一、二級(jí)油和烹調(diào)油、色拉油。
中小型精煉設(shè)備是將毛油(花生油、菜籽油、茶籽油、大豆油、葵花籽油、胡麻油、核桃油、芝麻油等食用油)通過(guò)加熱攪拌進(jìn)行水化脫膠、脫酸、脫色、脫臭的。小型精煉設(shè)備特點(diǎn)以及區(qū)別點(diǎn):小型色拉油設(shè)備一機(jī)多用,既可生產(chǎn)色拉油、高烹油、又可生產(chǎn)一級(jí)、二級(jí)油、同時(shí)也可生產(chǎn)牛油、豬油、、鴨等動(dòng)物油。物理精煉是對(duì)進(jìn)行脫膠、脫酸、脫色和脫臭以去除中非甘油酯成分的工藝過(guò)程。
中型精煉設(shè)備一些特點(diǎn)及區(qū)別:中型精煉油設(shè)備能將動(dòng)物、植物的毛油,經(jīng)過(guò)脫溶、脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫酯、脫蠟等精煉工序進(jìn)行處理后得到精煉油。中小型精煉設(shè)備在使用時(shí)是采用全自動(dòng)控制平臺(tái),操作簡(jiǎn)單,即便是無(wú)操作經(jīng)驗(yàn)的人也能輕松駕馭。
毛油中含的磷脂、蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)和糖基甘油二酯等雜質(zhì),因與油脂組成溶膠體系而稱之為膠溶性雜質(zhì)。這些膠溶性雜質(zhì)和有害物質(zhì)(苯并芘、)降低了油脂的使用價(jià)值和儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性。本設(shè)備的一個(gè)罐主要是脫膠用。機(jī)器下面那裝有齒輪油泵,按照泵上面的箭頭方向運(yùn)轉(zhuǎn)是正轉(zhuǎn),油泵的左方有和油泵鏈接的管道。需要注意的是在每個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)時(shí)間的把握很關(guān)鍵,比如將分離皂腳后的凈油在攪拌下升溫至85℃,然后加入油質(zhì)量15%而溫度為90℃的鹽堿水(含0。
在使用前您可以在生產(chǎn)資料門市購(gòu)買2-3米含鋼絲彈簧的膠管與其連接,將膠管的一頭插入毛油池或毛油罐中:A、開啟油泵,B、開啟一個(gè)罐連接管上的閥門,其他管道上的閥門處于關(guān)閉狀態(tài),這樣毛油泵入一個(gè)精煉罐內(nèi),當(dāng)油離上沿20公分處時(shí)關(guān)閉油泵,停止上油。經(jīng)過(guò)精煉的油脂,能夠增強(qiáng)油脂儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性不容易變質(zhì),進(jìn)而改變油脂的風(fēng)味兒和色澤,為油脂的深加工提供原料。
解決榨油機(jī)出油發(fā)黑的辦法:在清選步驟,需對(duì)油料進(jìn)行精細(xì)清選,一般常用到的幫助油料清選的設(shè)備有清理篩、去石機(jī)、磁選機(jī)等。經(jīng)過(guò)篩選的油料在進(jìn)入榨油機(jī)壓榨不管是出油率還是油色方面都會(huì)提高。在加熱預(yù)處理或者炒料過(guò)程中,盡量使用小火,降低溫度,適當(dāng)加長(zhǎng)炒制時(shí)間。精煉油設(shè)備清洗工作是非常重要的,精煉油設(shè)備中清理分為很多種,其中使用較多的就是篩選設(shè)備,風(fēng)選設(shè)備、磁選設(shè)備。
榨油機(jī)壓榨油料出油后需立即對(duì)毛油進(jìn)行過(guò)濾,要把油內(nèi)的油渣濾出來(lái),否則再怎么樣處理油色也很難透亮。這里推薦使用源通真空濾油機(jī)。壓榨設(shè)備勁量使用全自動(dòng)榨油機(jī),也就是圓排榨油機(jī),因?yàn)閳A排機(jī)械可以大單位段內(nèi)提供炸膛大壓力,保證作物進(jìn)料后一次壓榨將油榨凈,成餅。要知道高溫對(duì)油色的影響是很大的。普遍使用的方法有:浸出提取法:浸漬法、滲漉法、煎煮法、回流提取法及連續(xù)回流提取法等。