水是輸送養料的溶劑蔬菜生長中需要大量的有機和無機養料。這些原料施入土壤后，首先要通過水溶解變成土壤溶液，才能被作物根系吸收，并輸送到蔬菜的各種部位，作為光合作用的重要原料。同時一系列生理生化過程，也只有它的參與才能正常進行。如：黃瓜缺氮，植株矮化、葉呈黃綠色；番茄缺磷，葉片僵硬、呈藍綠色；胡蘿卜缺鉀，葉扭轉、葉緣變褐色。當施入相應營養元素的肥料后，癥狀將逐漸消失，而這些生化反應，都是在水溶液或水溶膠狀態下進行的。

在果樹灌溉方面，有些用戶認為，果樹采用噴灌技術較好，其實錯了，噴灌技術能夠滿足果樹的需水量，但是效果不好，使用起來也極為方便，果樹通常種植在山丘地區，地勢極為不平，采用噴灌技術可能會出現灌溉不均勻的情況，而且時常還要給果園進行雜草處理，使用和管理非常不方便，果樹適合小管出流的灌溉方式，小管出流是利用管材和滴頭的特點直接對果樹的根部進行灌溉，這樣的灌溉方式既能減少水源，而且還能達到生長的目的。

滴灌技術要求較高的灌溉系統管理水平，確保均勻灌溉，才能限度地挖掘潛力。使用了滴灌技術并不代表就一定是科學地使用了該技術，發揮了其作用。

不科學的滴灌系統管理，不僅浪費了寶貴的生態資源，而且加重了使用者的生產成本，加大了生產經營者的經營風險。絕大多數用戶對滴灌技術的使用都是不科學的、不正確的，后導致灌溉系統低壓運行，造成灌溉不均勻。如果不能科學地使用滴灌技術，還是沒有解決水是制約因素的問題