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飲用白酒有哪些注意事項？

一忌：飲酒過量，造成醉酒。

二忌：一飲而盡，飲酒速度過猛過快，容易增加血液中酒精的濃度，加深醉酒程度。

三忌：空腹飲酒，這樣不僅會直接刺激消化道黏膜，帶來危害，還可加快和神經系統的毒性反應。

四忌：硬性勸酒、所難強干杯，飲酒應隨量而飲。

五忌：帶病飲酒，特別是、病、胃腸潰瘍以及智力障得、患者，以防加重病情。

六忌：孕期飲酒，孕婦飲酒會影響胎兒的正常發育。

七忌：白酒與其他酒混合飲用，先飲啤酒或紅酒，后飲白酒，就會擴大酒精的刺激性，使人易醉。

八忌：煙酒同時并用，喝酒時吸煙，其煙霧容易在酒精中溶解。溶解在酒精中的尼古丁，被人體吸收，會加重對人體的危害。

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白酒勾兌的原理

在蒸餾白酒中，其成分98%左右是乙醇和水；其余還有幾百、上千種微量成分，它們量的總和很難超過2%，其中相當部分含量雖微，能量（作用）頗大。由于這些成分的存在，使白酒有別于食用酒精。當它們在酒中含有一定的量，并且成分之間以某種量比關系存在時，便決定了白酒的風格和質量。

白酒的生產同廠不同車間、同車間不同生產時間的客觀情況，使不同條件下生產出的白酒所含主要微量成分的量及其量比關系不一致，因此感官上質量不一，特點各異。要使酒體、風格突出、出廠產品的質量平衡、穩定，勾兌便不可少，從本質上來講，勾兌技術就是對酒中微量成分的掌握和應用。

白酒的勾兌，講究的是以酒調酒，一是以初步滿足該產品風格、特點為前提組合好基礎酒；二是針對基礎酒尚存在的不足進行完善的調味。前者是粗加工，是成型；后者是精加工、是美化。成型得體美化就容易些，其技術性和藝術性均在其中。

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誤區

濃茶：民間流行喝濃茶的說法沒有什么科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的作用，但濃茶中的可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點淡茶，盡量不要喝濃茶。

酒后洗澡：喝酒后洗熱水澡可加快血液循環，促使體內能量消耗增多，容易引起低血糖。、疾病患者酒后洗澡易，宜先稍作休息。

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