廣州隆利生物科技有限公司成立于2013年，公司位于廣州增城新塘鎮(zhèn)瑤田村新圍工業(yè)區(qū)新章路5號。公司主要生產(chǎn)經(jīng)營：防染粉、防染劑、枧油、紡織酶制劑、淀粉酶、酵素粉、酵素水等紡織助劑產(chǎn)品，隆利公司從創(chuàng)辦至今，始終致力于紡織助劑研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供技術(shù)服務(wù)。公司以市場為導(dǎo)向，以科技為動力，不斷改進創(chuàng)新。公司引進了水平的技術(shù)和設(shè)備，擁有一批具有技能和實際工作經(jīng)驗的人才，為客戶提供的產(chǎn)品和完善的技術(shù)服務(wù)。（臨用前配制）蔗糖溶液（1%）3、3,5-水楊酸試劑（DNS試劑）將5。

淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱，通常通過淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料，由于淀粉酶的性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，污染少，產(chǎn)品比酸法、堿法更柔軟，且不損傷纖維。淀粉酶的種類很多，根據(jù)織物不同，設(shè)備組合不同，工藝流程也不同，目前所用的退漿方法有浸漬法、堆置法、卷染法、連續(xù)洗等，由于淀粉酶退漿機械作用小，水的用量少，可以在低溫條件下達到退漿效果，具有鮮明的環(huán)保特色。淀粉酶的種類按作用方式分為α－淀粉酶、β－淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、支鏈淀粉酶和異淀粉酶等。

淀粉酶

英文名稱：α-Amylase(Bacilus subtilis) ；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

其他名稱：中溫淀粉酶；液化型淀粉酶；液化酶；α-1,4糊精酶；淀粉酶；α-淀粉酵素；糊精化酶[2]CAS號：9000-90-2

級別：BioChemika

活力：≥50U/mg

活力定義：1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmole maltose per minute at pH 6.9 at 25 °C (starch acc. to Zulkowsky, Catalog No. 85642, as substrate).

性狀：黃褐色或類白色粉末。由枯草提取

用途：生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子。[3]保存：2～8℃

廣州隆利生物科技有限公司成立于2013年，公司位于廣州增城新塘鎮(zhèn)瑤田村新圍工業(yè)區(qū)新章路5號。公司主要生產(chǎn)經(jīng)營：防染粉、防染劑、枧油、紡織酶制劑、淀粉酶、酵素粉、酵素水等紡織助劑產(chǎn)品，隆利公司從創(chuàng)辦至今，始終致力于紡織助劑研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供技術(shù)服務(wù)。公司以市場為導(dǎo)向，以科技為動力，不斷改進創(chuàng)新。公司引進了水平的技術(shù)和設(shè)備，擁有一批具有技能和實際工作經(jīng)驗的人才，為客戶提供的產(chǎn)品和完善的技術(shù)服務(wù)。α-淀粉酶可以水解淀粉內(nèi)部的α-1,4-糖苷鍵，水解產(chǎn)物為糊精、低聚糖和單糖，酶作用后可使糊化淀粉的黏度迅速降低，變成液化淀粉，故又稱為液化淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。

α-淀粉酶的應(yīng)用

α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造飴糖、葡萄糖和糖漿等，以及生產(chǎn)糊精、啤酒、黃酒、酒精、醬油、醋、果汁和味精等。還用于面包的生產(chǎn)，以改良面團，如降低面團黏度、加速發(fā)酵進程，增加含糖量和緩和面包老化等。在嬰幼兒食品中用于谷類原料預(yù)處理。此外，還用于蔬菜加工中。工作機理：淀粉，一種碳水化合物的高度聚合體，是由兩個多聚糖，直鏈淀粉和支鏈淀粉構(gòu)成的。用量：以枯草α-淀粉酶(6000IU/g)計，添加量約為0.1%[3]。

淀粉酶是一種重要的酶，在很多行業(yè)都有廣泛的應(yīng)用。以下是淀粉酶的發(fā)酵方法：選擇：首先，需要選擇適當?shù)摹３Ｓ玫陌咕⒔湍妇⒓毦取＿@些可以在相應(yīng)的培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)和繁殖。培養(yǎng)基制備：為了支持的生長和淀粉酶的合成，需要制備適當?shù)呐囵B(yǎng)基。培養(yǎng)基通常包括淀粉質(zhì)原料、葡萄糖、礦物質(zhì)、維生素等成分，可以根據(jù)不同的需求進行配制。培養(yǎng)：將選好的接種到培養(yǎng)基中，在適宜的溫度、濕度和氧氣條件下進行培養(yǎng)。培養(yǎng)過程中，需要定期觀察和檢測的生長情況和淀粉酶的合成情況。淀粉酶提取：當培養(yǎng)完成后，可以通過一定的方法提取其中的淀粉酶。常用的方法包括離心、過濾、萃取等。提取出的淀粉酶可以進一步進行純化和精制，以滿足不同的應(yīng)用需求。應(yīng)用：淀粉酶在很多領(lǐng)域都有應(yīng)用，如食品、飼料、酒精飲料、洗滌劑等。第二階段的反應(yīng)比階段慢很多，包括低聚糖緩慢水解生成終產(chǎn)物葡萄糖和麥芽糖。根據(jù)應(yīng)用需求，可以進一步加工和處理淀粉酶，如將淀粉酶固定化、與其他物質(zhì)結(jié)合等。總之，淀粉酶的發(fā)酵方法包括選擇、培養(yǎng)基制備、培養(yǎng)、淀粉酶提取和應(yīng)用等步驟。通過這些步驟的合理安排和嚴格控制，可以獲得高活性的淀粉酶，并應(yīng)用于不同的領(lǐng)域。