對于餐飲行業來說，擁有生產衛生許可證以及營業執照是基本的保障。對于這一點，個人食堂承包很難做到，手續不完善，食品衛生安全難以保證，嚴重甚至會影響員工的身心健康等一系列問題。私人食堂承包的菜品很難做到追本溯源，食品安全難以保障的同時還有成本過高，利潤過低等問題，難免會有以次充好的情況發生。要是企業內部有幾百人、幾千人甚至幾十萬人，那么這個企業從餐飲需求到原料需求都是非常大的，必須要有專門的食堂來做食堂，還要有專門的廚師、采購員、食堂服務人員等，非人員管理食堂不僅經驗有限，而且浪費大量人力物力和精力。

任一企業或單位、公司的職工食堂，看似簡單卻有一套比較復雜的工作步驟，真正做好一個飯廳并不容易。一家餐廳需要管理、采購、物流、廚務人員安排、廚房設備維修、成本控制、財務監督、食品安全控制、飲食供應調查等各個方面都能正常運作。對于餐飲行業來說，擁有生產衛生許可證以及營業執照是基本的保障。對于這一點，個人食堂承包很難做到，手續不完善，食品衛生安全難以保證，嚴重甚至會影響員工的身心健康等一系列問題。在餐廳里，員工的情緒很容發，如分配不公平的飯菜，或被批評借題發揮等，如果處理不當，直接針對企業，就會加大管理成本。

企業享受同等伙食標準而未增加經濟負擔的同時，還節省了食堂廚工的工資成本。實實在在為您省錢。管理，供膳穩定，創造優雅衛生環境。食堂承包不同，其更加透明，各個環節均有工作人員把控，炒菜情況、員工操作過程、食材儲存情況、餐盤用具衛生與否消費者都能一目了然，因此衛生安全的保障是承包公司樹立企業形象肉眼可見的方式之一。私人食堂承包的菜品很難做到追本溯源，食品安全難以保障的同時還有成本過高，利潤過低等問題，難免會有以次充好的情況發生。