德國普魯士小麥白啤酒，是在山姆店里買的，禮盒包裝，送人很體面，里面有10瓶。和之前買的奧丁格小麥啤酒比，麥香味略少一些。入口時淡淡的麥香和甜味，也是讓人陶醉的，是一款價比很高的德國白啤。

啤酒泡沫很豐富、細膩，酒體渾濁，有酵母沉淀。喝起來有淡淡的小麥香，還有淡淡的甜味，果香濃郁，非常容易入口。是一款不錯的德國啤酒，充滿回味。

把這兩個德式啤酒放一起說的原因，是因為這兩款啤酒實在太像了，名氣不相上下，品質優異，而且都是德啤中的推薦款。

兩款酒都非常經典，同樣可以聞到酵母和麥芽的香味，香氣不是很出挑，但中規中矩，酒液也是很好看的金黃色混濁液體，泡沫多且持久，還帶有一種濃郁的小麥味和果味，后調微，喝完也是沁人心脾的。

總體上味道十分均衡，平衡感不錯，屬于口糧酒的入門款，德式小麥酒，選這2款都不會后悔。

啤酒的制作過程

啤酒的制作過程可以分為麥芽處理、麥汁煮沸、發酵、熟成和灌裝等環節。

1.麥芽處理 ：生啤酒的麥芽處理通常包括打碎、酵素反應和干燥三個步驟，麥芽處理能夠將麥粒內的淀粉質分解為麥芽糖、葡萄糖和麥芽糊精等物質。

2.麥汁煮沸 ：煮沸麥汁可使其不產生過多的芳香物質，防止雜質的添加，并將麥汁濃縮至理想濃度。

3.發酵 ：釀造啤酒關鍵的步驟就是發酵，這個步驟會使麥汁中的糖分通過酵母發酵而分解成酒精和二氧化碳。啤酒酵母分為頂發酵母和底發酵母兩種，發酵溫度和發酵時間也會因產品不同而有所差異。

4.熟成 ：啤酒的味道和質量品質會因熟成的時間和方式而有所不同，瓶裝啤酒的熟成時間一般在1~2個月，桶裝啤酒的熟成時間則會比較短。

5.灌裝 ：經過高溫殺菌后的啤酒將被灌裝或裝進桶中，終于到達消費者面前。