還有酯類(lèi)、葡萄糖等還原糖，屬于多元醇類(lèi)甘油 ；具有除保濕、保潤(rùn)。 無(wú)論是制皂廢液，還是油脂水解得到的丙三醇水所含的丙三醇量都不高，而且都含有各種雜質(zhì)，天然丙三醇的生產(chǎn)過(guò)程包括凈化、濃縮得到粗丙三醇，以及粗丙三醇蒸餾、脫色、脫臭的精制過(guò)程。
工業(yè)級(jí)甘油市場(chǎng)價(jià)甘油還可以作為引火劑，方法為：在下堆上5~10克的固體，再將甘油倒在上，約半分鐘就有火苗冒出。因?yàn)楦视驼吵恚钥梢允孪瓤捎脽o(wú)水乙醇等yi燃you機(jī)溶ji稀釋?zhuān)軇┎灰诉^(guò)多。
工業(yè)生產(chǎn)甘2113油的成份也是丙三醇，但也有氨等殘?jiān)?261，不能立即用以肌膚；4102甘油較為純粹1653，可是價(jià)錢(qián)也相對(duì)性較高，不宜工業(yè)級(jí)，因此是不可以互用的。丙三醇是沒(méi)有顏色味甜澄澈粘稠液體。無(wú)臭。有暖清甜味。別名甘油，能從空氣中消化吸收濕氣，也可以消化吸收、和。難溶解苯和原料油。密度1.26362。可與水以任何比例溶解，低濃度丙三醇溶液可做潤(rùn)滑油對(duì)皮膚進(jìn)行滋潤(rùn)（開(kāi)塞露）。溶點(diǎn)17.8℃。熔點(diǎn)290.0℃（溶解）。折射率1.4746。
開(kāi)口閃點(diǎn)（開(kāi)杯）176℃。急毒：LD50：31500mg/kg(大白鼠經(jīng)口)。丙三醇是甘油三酯分子結(jié)構(gòu)的框架成份。當(dāng)身體攝取服用時(shí)，在其中的甘油三酯歷經(jīng)身體新陳代謝溶解，產(chǎn)生甘油并存儲(chǔ)在體細(xì)胞中。當(dāng)人體攝入食用脂肪時(shí)，其中的甘油三酯經(jīng)過(guò)體內(nèi)代謝分解，形成甘油并儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中。因而，甘油三酯新陳代謝的后物質(zhì)就是甘油和酸。可作為，潤(rùn)滑液，劑和甜味素。
如果你用甘油替代高熱量食物的碳水化合物，就可以防止因進(jìn)餐很多的曲奇餅干或生日蛋糕所產(chǎn)生的不良影響了。可以說(shuō)，大使用量的服用甘油基本上不容易對(duì)血糖值及甘精胰島素水準(zhǔn)有影響。很多的直接證據(jù)提醒，如果你的總體目標(biāo)是降低碳水化合物的攝取量，甘油可能是一種理想化的糖元。一些生物學(xué)家還明確指出，如果你想在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地上面有更優(yōu)的主要表現(xiàn)，甘油也是一種非常好的補(bǔ)劑。近年來(lái)已普遍采用連續(xù)高壓水解法，反應(yīng)不使用催化劑，所得甜水中一般不含無(wú)機(jī)酸，凈化方法比廢堿液簡(jiǎn)單。緣故取決于，如果你身體中水份充裕時(shí)，體能會(huì)更強(qiáng)勁并且長(zhǎng)久。尤其是在高溫自然環(huán)境中，甘油強(qiáng)勁的保水溶性剛好有利于身體存儲(chǔ)大量的水份。