機器茶和手工茶的區別機器茶的形狀一般都是叉開的，葉片采下來是啥形狀，機器擠扁接著就是哪些形狀，葉和芽有一個叉開的視角；手工碧螺春茶是包裹體的，一般正中間會出現突起，不是完全平扁的一張紙的那一種情況。相較于傳統式的純手工做茶，機器做茶是有競爭力的。外型顏色上，機制茶顯著好于純手工制茶?？墒?，在開完茶水以后，機制茶的醇香度跟手工制茶是沒得比的，這一懂茶的老茶客一喝便知。機器茶的均分只有保證80分，但手工茶品質雖然好，卻無法平穩，有一個好的加工工藝可達到100分，差乃至無法達到合格線。純手工制的西湖龍井茶在市場中基本上很難買到，僅有半手工及全機器制作出來的茶更能夠滿足市場巨大需要量，更合適普通顧客。

產區我國質量監督檢驗檢驗行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》準予，把杭州市西湖旅游景點現轄行政區域為“西湖產區”。把杭州中的杭州蕭山區、杭州市、富陽市、杭州臨安、桐廬縣、建德市、淳安縣等行政區域稱為“錢塘產區”。把溫州市溫州市、越城、新昌縣、諸暨市、諸暨市等縣（市、區）現轄行政區域以及上虞區、磐安、東陽市、浙江天臺等縣（市）現轄一部分城區地域稱為“越州產區”。“錢塘產區”所產制的龍井茶葉僅有稱為“錢塘龍井茶葉”?！霸街莓a區”所產制的龍井茶葉僅有稱為“越州龍井茶葉”。

歷史時間西湖龍井是中國名茶之一，有悠久的歷史，開始起源于中國唐代茶圣陸羽在《茶經》里就有杭州市天竹、靈隱二寺產茶史料記載其茶名起源于宋，聞于元，揚于明，興于清早就在北宋時期，龍井茶葉區已逐步形成經營規模民國期間，一躍成為我國名茶居首口味外觀設計：平扁、光潔、伸直，顏色黃綠色或翠綠色光亮茶湯顏色：蔥綠光亮香味：高爽濃香長久，西湖龍井具有一定的豆香和蘭香滋味：醇正甘鮮，芽葉芽葉成朵、蔥綠光亮一直以“色綠、香郁、味辛、形美”四絕而出名小tip:明前龍井為清明前采收制做，受害蟲少，芽葉鮮嫩，色南香幽，醇美形美，因清明前溫度廣泛比較低，成長速度比較慢，出芽數量不多，生產量少，有“明前茶，貴如金”一說雨前龍井為清明時節到谷雨時節前采收制做，這時芽葉生長發育迅速，積累下來的內含物更加豐富多彩，因此滋味鮮濃且耐泡總體來說，明前龍井的質量要好于雨前龍井～