加盟行業需要特別注意：學會管理員工。雖然加盟后，總部會在員工管理上提供一系列的培訓，會給加盟商提供相應的支持，但是，遠水救不了近火，加盟者需要從源頭上找問題，真正融會貫通，學會如何管理員工。創業者在考慮加盟費用是否合理這個問題時，首先要看加盟企業的知名度和管理系統是否健全，如果加盟者覺得此系統加盟店的回報率能夠達到自己的要求，那么加盟費用就基本合理。從多個創業者的實例中發現，許多新老板沒有正確認識這個問題，從慣常思維出發，依照自己的性情來做事，于是出現內部員工拆臺的事情也就不足為奇了。

開加盟店的注意事項：資訊不能少俗話說，知己知彼，百戰百勝。創業者在選擇代理加盟項目時，要充分掌握相關信息，如該項目的市場前景如何、贏利狀況如何、投入資金多少、競爭激烈程度 如何等。創業者在與加盟商洽談時，可要求其提供一些加盟店的名單，然后從中進行實地考察。創業者可通過一些加盟說明會獲得資訊，也或向加盟總部索取資料。如果您還有什么疑問，或者有什么需要，都可以隨時來電咨詢我們，我們一定會竭盡所能幫助您。

抽油煙機現已成為家庭必備的廚衛電器。您在做飯的過程中，抽油煙機是始終開著，還是看到鍋里的油燒熱產生油煙后再打開，等菜炒好立刻關掉？估計大多數人都會選擇后者，一方面是為了省電，另一方面始終開著似乎是多此一舉。“尺有所短，寸有所長”，每個員工在能力、性格、態度、知識、修養等方面各有優點和缺點。其實，這是抽油煙機的使用誤區。抽油煙機在使用的過程中要早開晚關，它的使用應該貫穿于整個烹飪過程。

很多人以為抽油煙機的作用是把炒菜時產生的油煙抽走，其實這只是抽油煙機的一個作用，它還可以排出廚房中對人體有害的氣體。做飯時盡量使用大鍋臺抽油煙機上的小功率照明，關閉房間其他光源。（3）中、大型住宅區：方便就近的消費需要，客源穩定，能否確保店鋪的穩定發展。不要把大鍋臺抽油煙機當換風設備，在有油煙時才開啟抽油煙機。清洗大鍋臺抽油煙機時，不要擦拭風葉，可在風葉上噴灑清潔劑，讓風葉旋轉甩干，以免風葉變形，增加阻力。